投資　PR TIMES　2026-10-17 00:40

福岡発、味や香りを可視化するAI基盤を実証

原題　福岡発「感覚に特化したAIプラットフォーム」の実証実験を開始。甘さ・香ばしさなど感覚を可視化する生成AIデータ基盤の構築へ。

福岡のCirclia社が、甘さや香ばしさといった感覚を可視化する生成AI向けデータ基盤の実証実験を始めた。感覚に特化したAIプラットフォームの構築を目指す。

論点

味覚や香りをAIが数値化できるのか

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賛成側の視点

感覚もデータ化できる。食や香料の開発が根本から変わる。

反対側の視点

感覚は個人差と文脈の塊。数値にした途端、本質が抜け落ちる。